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Más que un restaurante, somos un grupo de personas interesadas en brindarles a nuestros clientes una experiencia única.

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Paco Roncero

Paco Roncero es uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española dentro y fuera de nuestras fronteras. Una vanguardia técnica y creativa que se traduce no solo en un estilo de cocina sino también, en la manera de ofrecer y entender la gastronomía como una experiencia sensorial única.

Platos

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    Calamar en fardos con envidias y mermelada de tomate

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    Bocadillo de jamón Iberico

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    Anguila ahumada caliente con ravioli de piña a los anisados

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    Corvina a los aromáticos

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    Cromatismo de frutos rojos

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    Croquetas de jamón líquidas

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    Lomo de cordero en crepinette

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    Mero con pisto en texturas

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    Mozarella ligera con gelee de anchoas y albahaca

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    Roca Vainilla

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    Sopa de ruibarbo

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    Tarta de zanahoria

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    Tian de cordero con pisto en su jugo

Dónde Estamos

Origen

Calle 70 a # 5 – 67, Piso 2.
Bogotá, Colombia