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En Versión Original ofrecemos cocina española. tapas, un taller sensorial único en Latinoamérica, restaurante gastronómico, coctelería de vanguardia y una tienda de productos exclusivos.

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Paco Roncero

Paco Roncero es uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española dentro y fuera de nuestras fronteras. Una vanguardia técnica y creativa que se traduce no solo en un estilo de cocina sino también, en la manera de ofrecer y entender la gastronomía como una experiencia sensorial única.

Platos

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    Alcachofas con huevos de codorniz

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    Alitas de pollo

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    Arroz cremoso con langostinos

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    Bocata de jamón Iberico de bellota

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    Buñuelos de pargo

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    Caldero de rabo de toro

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    Callos a la madrileña con pan de hogaza

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    Ceviche de corvina de totopo y guacamole

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    Cojonudos de morcilla

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    Corte de helado parmesano reggiano

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    Costillas de cerdo glaseadas con salsa bbq

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    Ensalada Cesar al estilo VO

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    Ensalada de anguila papaya y piña

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    Ensalada de pasta fresca con verduras y parmesano reggiano

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    Ensaladilla rusa con picos al jerez

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    Esparragos tempura con salsa romesco

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    Gambas al ajillo

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    Hot dog Ibérico

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    Huevos con crema de fiore y hongos

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    Mejillón Tigre

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    Mero a la vizcaina con verduritas salteadas

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    Mini hamburguesas de ternera

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    Patatas ai-oli con huevas de arengue

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    Patatas bravas

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    Pechuga de pollo confitada con salsa barbacoa japonesa

Dónde Estamos

Versión Original

Calle 70 a # 5 – 67, Zona G
Bogotá, Colombia